Den Vollzeitjob, das Studium, Freunde, Familie und Hobbies unter einen Hut zu bekommen, kann sich manchmal als eine echte Herausforderung darstellen. In unserer schnelllebigen Zeit ist es fast schon normal, von einem Termin zum nächsten zu hetzen und jeder zweite steht laut einer Studien dauerhaft unter Stress, Anspannung, Zeit- und Leistungsdruck. Leider hat Dauer-Stress nicht nur negative Auswirkungen auf unsere Psyche, sondern kann auch der Gewichtsreduktion entscheidend im Wege stehen. Der folgende Artikel klärt darüber auf, warum übermäßiger Stress den Fettabbau blockiert und was man dagegen tun kann.
Das Stresshormon Cortisol
Während manche Laien noch immer der Auffassung sind, dass Stress zum Abnehmen führen würde, haben wissenschaftliche Studien längst nachgewiesen, dass zwischen chronischem Stress und Fettleibigkeit ein direkter Zusammenhang besteht.
Der Grund, warum Stress den Fettabbau nachgewiesen blockiert, ist das Stresshormon Cortisol. Wenn wir gestresst sind, also beispielsweise unter großem Zeitdruck stehen oder einer dauerhaften psychischen Belastung ausgesetzt sind, wird das Stresshormon Cortisol im Körper in erhöhter Konzentration produziert. In der Regel hat die Produktion von Cortisol einen sehr positiven Effekt, da es den Körper zu Höchstleistungen antreibt. Im Notfall werden im Körper alle überlebenswichtigen Prozesse in Gang gesetzt und der Körper macht sich sozusagen bereit, um in einer Gefahrensituation entsprechend zu reagieren. Dabei handelt es sich im Grunde genommen um einen evolutionären Prozess, welcher das Überleben sichert.
Bei Stress befinden wir uns jedoch in der Regel nicht in einer Gefahrensituation und müssen auch nicht dauerhaft reaktionsbereit sein. Wenn wir tagtäglich einer großen körperlichen oder auch mentalen Belastung ausgesetzt sind, wird unserem Körper jedoch genau dieser Zustand vermittelt. Das Hormon Cortisol wird dann nicht mehr wie vorgesehen kurzfristig und in bestimmten Situationen, sondern dauerhaft und in einer sehr hohen Konzentration gebildet.
Produziert wird Cortisol in der Nebennierenrinde und es reguliert zusammen mit weiteren Botenstoffen auch den Eiweiß-, Fett-, und Kohlenhydratstoffwechsel. Wenn im Körper zu viel Cortisol vorhanden ist, wird im Blut Eiweiß abgebaut und Glukose ausgeschüttet. Der Körper ist wie oben bereits erklärt durch das Cortisol jederzeit reaktionsbereit und auf eine Gefahrensituation eingestimmt und stellt alle notwendigen Ressourcen, die im Notfall das Überleben sichern, bereit. Befinden wir uns jedoch nicht in einer Gefahrensituation, sondern lediglich unter Dauer-Stress, dann bewegen wir uns nicht. Das bedeutet für den Körper, dass die bereitgestellte Energie nicht abgebaut wird und stattdessen lagert der Körper sie ein. Somit wird der Fettabbau durch Stress blockiert.
Unachtsame Ernährung
Ein weiterer Grund, warum es vielen Menschen nicht gelingt unter Stress abzunehmen, ist, dass Ernährungsstrategien in einem stressigen Alltag oft nicht richtig umgesetzt werden. Nicht selten kommt es vor, dass gestresste Menschen zu schnellen und damit oft auch ungesunden und unregelmäßigen Mahlzeiten tendieren. Wer jeden Tag viel zu tun hat, isst oft unachtsam „nebenbei“ und hat wenig Kontrolle über sein Essverhalten. Beim Abnehmen ist die richtige Ernährung aber das A und O und auch die Uhrzeiten, zu denen die Mahlzeiten eingenommen werden, dürfen dabei nicht außer Acht gelassen werden. Zum Mittagessen geht es aufgrund des Stress für viele schnell in die Mensa oder in die Kantine, wo es oft nur ungesunde Mahlzeiten gibt, welche das Abnehmen nicht gerade fördern. Viele nehmen sich zudem keine Zeit, ordentlich zu frühstücken, sondern halten unterwegs schnell beim Bäcker an. Wesentlich förderlicher für die Gewichtsreduktion ist es jedoch, sich zuhause ein gesundes Frühstück vorzubereiten.
Darüber hinaus kommt die Nährstoffversorgung bei Stressgeplagten oft zu kurz. Der Körper benötigt täglich eine bestimmte Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, um leistungsfähig zu sein und gesund zu bleiben. Des weiteren ist gerade beim Fettabbau auch die Verteilung von Fetten, Kohlenhydraten und Eiweißen bei der Ernährung von großer Bedeutung. Wer unter Druck steht, lässt diese Aspekte leider oft außer Acht und schafft es nicht, die überflüssigen Pfunde loszuwerden.
Vorbereiten und Planen
In unserer schnelllebigen Gesellschaft lässt sich der Stress kaum vermeiden. Um sich trotz des großen Zeitdrucks im Alltag dennoch richtig zu ernähren und erfolgreich abzunehmen, ist eine gute Planung und Vorbereitung die beste Lösung. Wenn die Mahlzeiten des Tages schon festgelegt sind, werden sie auch bei einem stressigen Alltag eingehalten. Zudem ist es ratsam, manche Gerichte bereits vorzukochen und sich auch Zwischenmahlzeiten bereits am Vorabend vorzubereiten. Anstatt das Mittagessen in der Kantine einzunehmen, kann beispielsweise auf einen frischen und gesunden Salat zurückgegriffen werden. Diesen kann man sich am Vorabend schon zusammenstellen. Wird der Salat und das Dressing separat abgepackt und das Dressing erst kurz vor dem Essen über den Salat gegeben, so ist er auch am nächsten Tag noch knackig frisch.
Für das Frühstück empfiehlt sich z. B. Eine Acai Bowl, welche ebenfalls am Vorabend zubereitet werden kann. Unter Acai-Bowls versteht man leckere Frühstücksschüsseln mit verschiedenen und abwechslungsreichen Köstlichkeiten. Dazu gehören frisches Obst, knackige Nüsse, Joghurt und vieles mehr. In Amerika ist dieses Powerfrühstück längst ein Trend und wird nun auch in Deutschland immer beliebter. Grundbestandteil der Bowl ist die Acai-Beere, welche entweder als Püree oder auch in Form von Pulver verwendet werden kann. Die Acai-Beere ist reich an Antioxidantien, mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie Vitamin B1 und C. Zudem enthält die Acai-Beere eine Vielzahl von Mineralien, z. B. Magnesium, Zink, Kalzium und Eisen und macht lange satt. Zu den weiteren Bestandteilen der Bowl gehören dann Joghurt, Sojajoghurt, Mandelmilch, verschiedenes Obst, gefrorene Beeren und eine Vielzahl an Toppings, wie z.B. Chia- oder Leinsamen und verschiedene Nüsse. Welche Zutaten in die Bowl kommen ist hierbei variabel und somit wird dieses Frühstück auch nicht langweilig. Die Acai-Bowl kann wie bereits erwähnt einfach am Abend vorbereitet werden. So kann der Tag entspannt mit einem leckeren und gesunden Frühstück beginnen – ganz ohne Stress!
Der Begriff “Bowl” bezieht sich übrigens nicht nur auf das Frühstück. Auch zum Mittag- und zum Abendessen greifen viele Menschen, die einen eher stressigen Alltag haben und sich dennoch gut und gesund ernähren möchten auf eine Bowl zurück. Darunter ist auch hier nichts anderes zu verstehen, als eine mit allen möglichen Köstlichkeiten, z. B. verschiedene Gemüsesorten, Salat oder Reis vollgepackte Schüssel. Hierbei wird auch wieder auf die eigenen Bedürfnisse und Vorlieben eingegangen und die Bowl ganz nach dem eigenen Geschmack zusammengesetzt. Auch diese Bowl lässt sich wunderbar am Abend vorbereiten und bietet somit eine tolle Lösung für gesunde Ernährung im Alltag.
Gegen den Alltagsstress können wir meistens nicht viel tun. Dennoch lässt sich mit einer guten Planung und Organisation des Alltags sowie der Ernährung das Abnehm-Ziel erreichen.
