Acai Bowl mit Erdbeeren

Ein klarer Trend der letzten Monate ist die ACAI Bowl. Diese kann in verschiedenen Variationen und mit verschiedenem Obst kombiniert werden.

Eine tolle Variation, welche ich selbst gerne zubereite, ist folgende.

Zutaten:

• 5g Acai Pulver
• 300g Joghurt, 1.5% Fett
• 130g Banane
• 150g Erdbeeren
• 60g Haferflocken

Zubereitung:

1. Den Erdbeeren die Stiele entfernen und mit einem Messer halbieren.
2. In einem Standmixer den Joghurt gemeinsam mit ¾ den Erbeeren und der Banane zu einem cremigen Püree mixen.
3. Nach dem pürieren ein kleiner Teil der Haferflocken unterrühren.
4. Den fertigen ACAI Püree in eine geeignete Schüssel geben.
5. Die restlichen Haferflocken über den Püree geben und mit den übrigen Hälften der Erdbeeren dekorieren.
6. Guten Appetit