Mal was anderes als Käse- oder Schinkentoast und sehr viel gesünder, dank der Vitamine und Mineralstoffe sowie den ungesättigten Fettsäuren!
Lasst es euch Schmecken!
Zutaten:
- 2 Scheiben Vollkornbrot à 65 Gramm
- 30g Avocado
- 2 Eier, Gr. M
- eine Prise Salz
- eine Prise Pfeffer
Zubereitung:
- Wasser mit dem Ei zum Kochen bringen und etwa 7 Minuten kochen. Das Ei herausnehmen und im kalten Wasser abkühlen lassen.
- Avocado halbieren. Den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und in Scheiben schneiden.
- Die Eischale entfernen und das Ei in Scheiben schneiden.
- Vollkornbrotscheibe mit Avocado belegen, Ei darauf legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
